虱目魚

サバヒー（虱目魚、学名 “Chanos chanos" ）は、ネズミギス目サバヒー亜目サバヒー科サバヒー属に属する魚。　

身がミルクのように白い色をしていることから、英語ではミルクフィッシュ（Milkfish）と呼ばれている

 

　　　台灣地區有關虱目魚的養殖，至今最少也有三百多年的歷史，各種起源傳說中，以荷蘭人占領台灣期間，

從印尼引進至台灣養殖的可能性為最大。

　

     「虱目魚」是台灣養殖漁業最重要的養殖魚種之一，特別是在南部地區，更早已融入養殖戶

生活之中，而牠也因地區的差別及民間傳說等因素，而有不同的稱呼，諸如「國姓魚」、「麻虱目」

、「安平魚」、「殺目魚」、「海草魚」等。